پرواز با قابلمه گرانیتی پیلو در آسمان های آبی

اکنون، چند نوع مختلف ظروف پخت و پز وجود دارد. لازم به ذکر است که شما ظروف پخت و پز ساخته شده از سنگ گرانیت را تهیه می کنید. با این حال، اینها چیزی نیست که ما امروز در مورد آن بحث می کنیم.

ما ظروف آشپزی با روکش PTFE و ظروف آشپزی با روکش لعابی را پوشش خواهیم داد. هر یک از این موارد دارای مزایا و معایب مختلفی هستند که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت.

ساخت انواع قابلمه گرانیتی پیلو تقریباً یکسان است. قابلمه یا تابه از یک پایه القایی، یک هسته فلزی و یک پوشش نچسب تشکیل شده است.

ساخت ظروف گرانیتی

همانطور که گفتیم، این دسته از ظروف پخت و پز از یک ماده خاص ساخته نمی شوند. اما، ساخت همه انواع بدون توجه به اینکه از چه موادی برای ساخت آنها استفاده شده است، یکسان است.

یک قطعه گرانیتی از یک پایه القایی، یک هسته فلزی و یک پوشش نچسب تشکیل شده است. هر کدام از اینها ضروری هستند و نقش مهمی در اثربخشی کلی قابلمه یا تابه دارند. 

بنابراین، اجازه دهید آن را به لایه های مختلف تقسیم کنیم!

ایه القایی در کف قابلمه یا ماهیتابه قرار می گیرد. این اولین لایه ای است که با منبع گرما در تماس است. طبیعتاً باید رسانایی بالایی داشته باشد تا اطمینان حاصل شود که گرما در تمام لایه ها نفوذ می کند.

لایه القایی نیز اغلب از یک ماده بسیار بادوام ساخته می شود. این ماده باید بتواند در برابر سایش و پارگی عمومی مانند فرورفتگی، خراش و لکه مقاومت کند.

نکته ای که کاملاً ضروری است به خاطر بسپارید این است که این پایه ها (به ویژه آنهایی که از ظروف آشپزی مدرن تر هستند) همه از مواد مغناطیسی یا مغناطیسی ساخته شده اند.

این به این معنی است که در اصل می توان از آنها در اجاق گازهای القایی (که از امواج مغناطیسی برای تولید گرما استفاده می کنند) استفاده کرد. این عالی است زیرا ظروف آشپزی را بسیار متنوع تر می کند.